Fin del aprendizaje y formación

Formar licenciados en gastronomía y turismo con conocimientos de la cultura gastronómica nacional e internacional, turismo, administración en sus fases de: planeación, organización, dirección y control; el marco normativo aplicable a la industria gastronómica y turística. Así mismo, el desarrollo de habilidades para la expresión oral y escrita en los idiomas inglés y francés, a fin de que se destaquen como profesionistas líderes emprendedores con estándares de calidad en la investigación, el análisis y la discusión de tópicos históricos, contemporáneos y vanguardistas, con lo que contribuirán en la difusión de la Gastronomía nacional e internacional y atenderán problemáticas existentes en la actividad turística del país.